رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان سینه

برای پیشگیری از سرطان از هر نوعی از جمله سرطان سینه برخی از میوه ها و سبزیجات، ماهی های چرب، غذا های تخمیری، لوبیا، گیاهان و ادویه جات و ترشی جات، غلات کامل و گردو می توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند. از الکل، فست فود، غذاهای سرخ شده، گوشت های فرآوری شده، شکر اضافه شده و کربوهیدرات های تصفیه شده دوری کنید.

آسیب DNA و جهش های ژنتیکی ممکن است باعث سرطان سینه شود. جهش های ارثی در ژن های خاصی نیز می‌تواند خطر ابتلا به چاقی را افزایش دهد. سبک زندگی نیز نقش مهمی دارد. تحقیقات سیگار کشیدن، قرار گرفتن در معرض استروژن، نوشیدن زیاد الکل و الگوهای غذایی خاص از جمله رژیم های غذایی غربی سرشار از غذاهای فرآوری شده را با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می دانند. به‌طور قابل‌توجهی، مطالعات دیگر الگو های غذایی مانند رژیم مدیترانه ای را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می کند. علاوه بر این، غذا های خاص حتی ممکن است از این بیماری محافظت کنند. در ادامه رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان سینه ارائه شده است.

رژیم غذایی مناسب برای پیشگیری از سرطان سینه

به خاطر داشته باشید که عوامل زیادی با ایجاد سرطان سینه مرتبط هستند. در حالی که بهبود رژیم غذایی می تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد و به طور کلی خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد، این تنها یک تکه از پازل است. حتی با داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، همچنان به غربالگری های منظم سرطان سینه مانند ماموگرافی و بررسی های دستی نیاز دارید. از این گذشته، تشخیص زودهنگام به میزان قابل توجهی میزان بقا را افزایش می دهد. از یک متخصص مراقبت های بهداشتی برای مشاوره در مورد غربالگری سرطان سینه بخواهید. با این حال، در ادامه رژیم مناسب برای پیشگیری از سرطان سینه مطرح شده است.

سبزیجات سبز برگ

اینها تنها تعدادی از سبزیجات سبز برگ هستند که ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشند:

• کلم پیچ

• اسفناج

• سبزی خردل

• چغندر

سبزیجات دارای برگ سبز حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین هستند. سطوح بالای این آنتی اکسیدان ها در خون با کاهش خطر سرطان سینه مرتبط است. یک تجزیه و تحلیل قدیمی تر در سال 2012 از هشت مطالعه بر روی 7011 زن نشان داد که خطر ابتلا به سرطان سینه در آنهایی که سطوح بالاتری از کاروتنوئید دارند در مقایسه با زنان با سطوح پایین تر به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

به همین ترتیب، یک مطالعه بزرگ در سال 2015 سطح بالای کاروتنوئید های خون را با کاهش 18 تا 28 درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه و همچنین کاهش خطر عود و مرگ در افرادی که قبلا سرطان سینه داشتند مرتبط دانست. این مطالعه 32826 زن را طی یک دوره 20 ساله مورد بررسی قرار داد.

برخی تحقیقات نشان داده است که فولات، ویتامین B غلیظ در سبزیجات سبز برگ، ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند. تحقیقات به طور کلی در مورد اینکه آیا مصرف فولات تاثیر قابل توجهی، مثبت یا منفی، بر خطر سرطان سینه دارد، متفاوت است. مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

سبزیجات چلیپایی

سبزیجات چلیپایی از جمله گل کلم، کلم و کلم بروکلی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند جزو رژیم غذایی برای جلوگیری از سرطان سینه به حساب می آیند. سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیبات گلوکوزینولات هستند که بدن شما می تواند آنها را به مولکول هایی به نام ایزوتیوسیانات تبدیل کند. اینها پتانسیل ضد سرطانی قابل توجهی دارند. قابل توجه است، مطالعه ای که شامل 1493 زن چینی جنوبی بود، مصرف کل سبزیجات چلیپایی را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست.

سبزیجات آلیوم

سیر، پیاز و تره فرنگی همگی از سبزیجات آلیوم هستند. آنها دارای مجموعه ای از مواد مغذی، از جمله ترکیبات ارگانوسولفور، آنتی اکسیدان های فلاونوئید و ویتامین C هستند. اینها ممکن است خواص ضد سرطانی قوی داشته باشند. یک مطالعه سال 2020 که شامل 660 زن در پورتوریکو بود، مصرف زیاد سیر و پیاز را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست.

به همین ترتیب، مطالعه ای که روی 285 زن ایرانی انجام شد نشان داد که مصرف زیاد سیر و تره فرنگی ممکن است از سرطان سینه محافظت کند. مصرف زیاد پیاز خام ممکن است اثر محافظتی کمی نیز داشته باشد. جالب توجه است، این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف زیاد پیاز پخته شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. اما تحقیقات بیشتری در مورد پیاز و سلامت سینه مورد نیاز است.

حتما بخوانید: رژیم غذایی برای آلزایمر

میوه های خانواده مرکبات

مرکبات عبارتند از:

• پرتقال ها

• گریپ فروت

• لیمو

• لیموترش سبز

• نارنگی ها

مرکبات و پوست آنها مملو از ترکیباتی است که ممکن است از سرطان سینه محافظت کند، از جمله:

• فولات

• ویتامین سی

• کاروتنوئید ها مانند بتا کریپتوکسانتین و بتاکاروتن

• آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی مانند کورستین، هسپرتین و نارینژنین

این مواد مغذی دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد التهابی هستند. در واقع، تحقیقات مرکبات را با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها، از جمله سرطان سینه مرتبط می کند. یک مرور ادبیات قدیمی در سال 2013 از شش مطالعه شامل 8393 نفر، مصرف زیاد مرکبات را با کاهش 10 درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست.

توت ها

مصرف منظم توت ها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان سینه کمک کند. آنتی اکسیدان های موجود در انواع توت ها، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها، در برابر آسیب سلولی و توسعه و گسترش سلول های سرطانی محافظت می کنند. نکته قابل توجه، یک مطالعه قدیمی تر در سال 2013 که شامل 75929 زن بود، مصرف بیشتر انواع توت ها و به‌ویژه زغال اخته را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه با گیرنده های استروژن مرتبط دانست. بنابراین توت ها جزو رژیم غذایی ضد سرطان سینه به حساب می آیند.

هلو، سیب، گلابی و انگور

نشان داده شده است که میوه ها به ویژه هلو، سیب، گلابی و انگور در برابر سرطان سینه محافظت می کنند. در مطالعه بزرگ سال 2013 که در بالا ذکر شد، زنانی که حداقل دو وعده هلو در هفته مصرف می کردند تا 41 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان را نشان دادند.

جالب توجه است، یک مطالعه قدیمی تر در سال 2014 نشان داد که آنتی اکسیدان های پلی فنل موجود در هلو از رشد و گسترش رده سلولی سرطان سینه انسان کاشته شده در یک مدل حیوانی جلوگیری می کند. مطالعاتی که داده های صدها هزار زن را تجزیه و تحلیل می کنند، مصرف سیب و گلابی را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می دانند. برخی از مطالعات لوله آزمایش همچنین نشان می دهد که برخی از ترکیبات موجود در انگور از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها می توانند از سلول های سرطان سینه محافظت کنند.

ماهی چرب

ماهی های چرب، از جمله سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی به دلیل فواید سلامت چشمگیرشان شناخته شده اند. چربی های امگا 3، سلنیوم و آنتی اکسیدان هایی مانند آستاگزانتین ممکن است از سرطان محافظت کنند. برخی مطالعات نشان می دهند که خوردن ماهی های چرب به طور خاص خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد.

یک مرور قدیمی از سال 2013، 21 مطالعه را که در مجموع 883585 نفر را شامل می شد، تجزیه و تحلیل کرد. محققان دریافتند افرادی که بالاترین منابع غذایی دریایی امگا 3 را دریافت می کنند، در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را مصرف می کنند، تا 14 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه را دارند. سایر مطالعات در مورد مصرف ماهی و اسید های چرب آن یافته های مشابهی را گزارش می دهند. متعادل کردن نسبت امگا 3 به امگا 6 با خوردن ماهی های چرب بیشتر و روغن های تصفیه شده کمتر و غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند.

حتما بخوانید: تغذیه بیماران سرطانی

حبوبات

لوبیا سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. به طور خاص، محتوای بالای فیبر آنها ممکن است از سرطان سینه محافظت کند. یک مطالعه در سال 2018 شامل 4706 زن نشان داد که مصرف زیاد لوبیا خطر ابتلا به سرطان سینه را تا 20 درصد در مقایسه با مصرف کم لوبیا کاهش می دهد. علاوه بر این، در یک مطالعه 2020 که شامل 1260 زن نیجریه ای بود، خطر ابتلا به سرطان سینه در افرادی که بیشترین مصرف لوبیا را داشتند تا 28 درصد در مقایسه با کسانی که کمترین میزان مصرف را داشتند، کاهش دادند.

گیاهان و ادویه جات

گیاهان و ادویه ها حاوی ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کنند. اینها شامل ویتامین ها، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های پلی فنل هستند. به عنوان مثال، پونه کوهی دارای آنتی اکسیدان های کارواکرول و رزمارینیک اسید است. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که این آنتی اکسیدان ها اثرات ضد سرطانی قابل توجهی در برابر رده های سلولی تهاجمی سرطان سینه از خود نشان می دهند.

کورکومین، ترکیب فعال اصلی در زردچوبه، همچنین خواص ضد سرطانی قابل توجهی را نشان داده است، مانند آپیژنین، فلاونوئید غلیظ شده در جعفری. از آنجایی که بسیاری از گیاهان و ادویه های دیگر نیز دارای اثرات ضد سرطانی قوی هستند، ایده خوبی است که انواع مختلفی از جمله آویشن، مخلوط ادویه کاری و زنجبیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

گردو

گردو فواید زیادی دارد و منبع عالی چربی های سالم برای قلب از جمله اسید آلفا لینولنیک است. جالب توجه است، برخی تحقیقات نشان می دهد که افزودن گردو و انواع دیگر آجیل به رژیم غذایی شما حتی می تواند به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند. بر اساس یک مطالعه در سال 2015 که روی 201 نفر انجام شد، افرادی که بیشترین میزان گردو، بادام زمینی و بادام را در هفته مصرف می کردند، 2 تا 3 برابر کمتر از افرادی که هیچ آجیلی مصرف نمی کردند، در معرض ابتلا به سرطان سینه بودند.

مطالعه کوچک دیگری به تاثیر گردو بر زنان مبتلا به سرطان سینه پرداخت. محققان دریافتند که مصرف 2 اونس (57 گرم) گردو در هر روز به مدت 2 تا 3 هفته منجر به تغییرات قابل توجهی در سطوح ژن های خاصی می شود که رشد و گسترش سلول های سرطان سینه را کنترل می کنند. علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایشی در سال 2016 نشان داد که برخی از ترکیبات جدا شده از گردو می تواند رشد سلول های سرطان سینه را تا 63 درصد مسدود کند.

غلات کامل

غلات کامل مانند گندم، برنج قهوه ای، جو، کینوا و چاودار سرشار از مواد مغذی مهم از جمله فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. علاوه بر این، آنها همچنین ممکن است دارای خواص قدرتمند مبارزه با سرطان باشند. در واقع، یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که مصرف بیش از هفت وعده غلات کامل در هفته با کاهش قابل توجهی در خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان مرتبط است.

مطالعه دیگری که بر روی 10812 زن میانسال انجام شد، نشان داد که مصرف کربوهیدرات های با کیفیت بالا، مانند غلات کامل، با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در طی یک دوره 12 ساله مرتبط است. علاوه بر این، تحقیقات دیگر نشان می دهد که افزودن غلات کامل به رژیم غذایی می تواند در برابر چندین نوع سرطان دیگر از جمله سرطان پانکراس، کولورکتال، معده و مری محافظت کند.

حتما بخوانید: مواد غذایی ضد اضطراب

 

 

 

 

سوالات متداول

1- رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان سینه چیست؟

برای پیشگیری از سرطان از هر نوعی از جمله سرطان سینه برخی از میوه ها و سبزیجات، ماهی های چرب، غذا های تخمیری و غیره می توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند که در متن مقاله شرح داده شده است.

2- تاثیر توت بر سرطان سینه چیست؟

مصرف منظم توت ها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان سینه کمک کند که در متن مقاله شرح داده شده است.

3- تاثیر حبوبات بر پیشگیری از سرطان سینه چیست؟

به طور خاص، محتوای بالای فیبر حبوبات مانند لوبیا ممکن است از سرطان سینه محافظت کند که در متن مقاله توضیح داده شده است.